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御意見板・Q&A


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Q&A

ご質問の中から主だったものを選んで店主が回答いたしています。


Q 予約なしでも大丈夫ですか
A 申し訳ございませんが、予約なしのお客様はお断りいたします。
「1日限定2組、予約のみ」営業は、予約で来ていただけるお客様に 私たちの力で最大限のおもてなしをするための最低条件と考えています。
さらに 予約限定ですと無駄な仕入れを行わないので、安価で質の高いおもてなしが出来ると考えています。
ですから 出来れば1週間前、少なくとも2〜3日前に予約いただけると幸いです。
店主のわがままではございますが、ご理解のほどをよろしくお願いします。
Q ランチメニューはありますか?
A 俗に「ランチメニュー」と呼ばれるサービスメニューは行っておりません。
昼の時間帯でも営業はしておりますが、昼夜関係なく同じ方針でお客様をお迎えしていますので、昼の時間帯に簡易料理でお茶を濁すような営業はいたしません。
Q 料亭って初めてなんですけど・・・全く解りません。
A 来ていただけるお客様に、安らぎの時間を提供することが私たちの使命と考えています。
難しく考えないで解らないことは 気軽にご質問、ご相談して下さい。、
Q 食べたい料理が有りますが、出してもらえますか?
A もちろんお客様のご希望に添うように努めます。
が、旬を外した材料の場合お断りする場合もございます。
天候不順などで希望の食材などが入手不能の場合変更する場合もございます。
Q 好みの銘柄酒は飲めますか?
A 予約の時にお申し込みいただければ出来る限り手配いたします。
特別なお酒(限定品、稀少品など)の場合は持ち込みしていただけます。
Q 会席?懐石料理ではないのですか?
A 当店では、茶事の料理を「懐石料理」と考えていますので、あえて「会席料理」の文字を使っています。
もちろん お客様のご希望があればご相談の上で懐石料理もいたしますが、茶道具などは持ち込み、お見立てになります。

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